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Miele di Romagna
MIELE DI ERBA MEDICA
MIELE DI ERBA MEDICA
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Miele di Erba medica raccolto in Romagna, non pastorizzato.
Il miele di erba medica, noto anche come miele di alfalfa, presenta un colore dorato chiaro e cristallino, spesso con riflessi verdognoli. Il suo profumo è floreale e dolce, con note fresche e vegetali che richiamano l'erba medica stessa. La tendenza a cristallizzare è moderata; tende a solidificarsi in un sapore fine e cremoso piuttosto che granuloso, mantenendo un aspetto omogeneo e lucido. Questa cristalizzazione può variare a seconda delle condizioni di stoccaggio e della temperatura.
Raccolto tra Bagnacavallo e Boncellino.
Proprietà:
- Nutriente: Ricco di vitamine, minerali e antiossidanti.- Antinfiammatorio: Può aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo.
- Antibatterico: Possiede proprietà antibatteriche naturali che possono aiutare a combattere le infezioni.
- Digestivo: Favorisce la digestione e può alleviare problemi gastrointestinali.
- Energetico: Ottima fonte di energia rapida grazie ai suoi zuccheri naturali.
- Idratante: Ottimo per la pelle, favorisce l'idratazione e può aiutare nella cura di piccole ferite.
- Immunostimolante: Potenzia il sistema immunitario, contribuendo a prevenire malattie.
Queste proprietà lo rendono un alimento prezioso sia in cucina che nella medicina naturale.
Consigliato con:
Il miele di erba medica si presta a molteplici utilizzi in cucina. Ecco alcune idee su come impiegarlo:- Yogurt: Aggiungi un cucchiaio di miele di erba medica al tuo yogurt per un dolcificante naturale e un tocco floreale.
- Tè e infusi: Usalo come dolcificante per tè e tisane, evidenziandone i sapori senza sovrastare.
- Toast e fette biscottate: Spalma il miele su pane tostato o fette biscottate, magari accompagnato da burro di noci o formaggi cremosi.
- Salse e condimenti: Integra il miele in vinaigrette o salse per insalate per un equilibrio perfetto tra dolce e acido.
- Smoothies: Aggiungilo ai frullati per aumentare la dolcezza e aggiungere nutrienti.
- Marinature: Usalo in marinature per carne o pesce, conferendo un gusto aromatico e dolce.
Queste applicazioni non solo esaltano i piatti, ma fanno anche leva sulle proprietà nutrizionali del miele di erba medica.
